酵素を消耗しないためには、よく噛むことも大切です。よく噛むと、唾液や胃液、胆汁などと混ざり合って消化が助けられます。すると、食べ物がきれいに消化・吸収されるために毒素が発生しないので、消化・吸収・解毒で消耗する、消化酵素の量が減ります。そのぶん体の健康を維持するために必要な代謝酵素が増えるのです。
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