健康と視力「ルテイン」3-2

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 健康と視力「ルテイン」3-2

投稿日:2016年11月30日 09:00

■ルテインを効率的に摂取するには

ルテインを含めたカロテノイドは、脂溶性の成分であるため、ほうれん草などの緑黄色野菜からより効率的にルテインを摂るには、脂質とともに摂ると効果的です。脂質と一緒に摂ることでルテインが油に溶け込み、吸収が良くなると考えられています。

しかし、十分な量のルテインを野菜から摂取するには、にんじんでは10本以上、ほうれん草でも4株以上を食べる必要があり、毎日の食事から十分な量の緑黄色野菜を摂取することは簡単ではありません。

日頃からルテインを十分に摂取している人は、網膜に存在するルテインの量も多いことが分かっています。網膜内のルテイン量は、食生活や生活環境に影響を受けるといわれており、継続して十分な量のルテインを摂取することが大切です。

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http://www.lifestyle.jp/lutein.php



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