第一次世界大戦ではこれらを化学兵器として使用した程で、アミン類の中にニトロソアミンという物質があります。ニトロソアミンを１PPM（百万分の１％）入れた水を20匹のネズミに飲ませて育てた実験があります。この水を飲んで生活したネズミは全て１ヶ月後には大腸がんになってしまいました。
毒性の強いアミン類の主な原因は腸内の腐敗菌の増加によるものです。したがって、腸内の腐敗菌をいかに少なくするかが健康に過ごす最大のポイントといえるでしょう。
参考文献：「森愛の響き」鶴見隆史医師著
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